Nem chua Thanh Hóa
Thông tin Ẩm thực
Nem chua độc đáo ở chợ huyện
Những địa chỉ mua nem ngon ở Thanh Hóa
Nem vuông tỏi không ớt
Nem vuông tỏi ớt
Nem nướng Thanh Hóa
Hỗ trợ trực tuyến
Hôm nay: 35 - Tất cả: 93,141
 
Fanpage Facebook
 
Tin tức | Thông tin Ẩm thực
Nem chua độc đáo ở chợ huyện
Tin đăng ngày: 6/9/2014 - Xem: 607

Nem chua độc đáo ở chợ huyện có Vị chua của thịt và cay cay của tiêu bầu rượu tiêu sầu , cộng thêm mùi thơm của tỏi khiến những ai đã từng nếm qua đều không thể quên được.

Nem chua độc đáo ở chợ huyện

Nem chua độc đáo ở chợ huyện

Cắt thịt từng miếng nhỏ, chọn thịt nạc đùi, trộn vào một chút muối, bỏ thịt vào cối giã nhuyễn mịn. Giã thịt làm nem cũng như giã thịt làm chả. Nếu dùng máy xay, thì đỡ mất nhiều thì giờ hơn. Khi thịt đã nhuyễn, bỏ tỏi vào giã chung, giã độ 10 phút nữa, bỏ nước mắm kho, da heo và đường vào thịt trộn tất cả thật đều.

Múc hỗn hợp đó vào lòng bàn tay, vo thành từng viên như quả cau rồi lấy lá ổi quấn quanh, xé lá chuối thành từng miếng nhỏ, có bản rộng bằng chiều dài viên thịt, quấn lớp lá chuối này (1 lớp = 7 tờ lá) quanh lớp lá ổi, sau đó dùng 1 miếng lá chuối lớn bằng bàn tay quấn tròn kín viên thịt, bẻ gập chéo hai đầu lá xuống.

Nhập 2 viên nem đã gói xong thành 1 lọn nem, lấy dây lạt buộc chặt. Treo chùm nem vào nơi thoáng, thời tiết mát thì 3 ngày nem chua chín.

Ngoài ra còn có thể thưởng thức nem nướng bằng cách lột lá chuối, để miếng nem kèm lá ổi nướng trên bếp than cho chín vừa chấm kèm một ít xì dầu (nước tương) pha ít ớt kèm vài tép tỏi

Nem hoàn toàn bằng thịt nạc nên ta có thể ăn no mà không sợ hàn. Cứ một mẩu nem kèm một ngụm rượu Bầu Đá thơm, cay, nồng thì không gì sảng khoái bằng. Có thể bảo rằng, nem là tinh hoa của thú ẩm thực của chợ Huyện

TIN TỨC - THÔNG TIN ẨM THỰC
Nem chua Ngày Tết
Tết, Mẹ và Nem chua hạnh phúc
Những địa chỉ mua nem ngon ở Thanh Hóa
10 món ăn Việt ngon nhất thế giới quyến rũ trên tạp chí Mỹ
 

Cơ  Sở Sản Xuất Nam Chua Thanh Hóa

Cầu Hoàng Long - Hoàng Long - Thanh Hóa

ĐT: 0978 115 775 - 0946 222 775

Đại lý phân phối

16, Phong Đình Cảng, P.Bến Thủy, TP.Vinh, Nghệ An

ĐT: 0383 533 000 - 0975 788 128

Đại lý Chợ Sáo Nam Đàn

Xóm 3, Nam Đàn, Nam Giang, Nghệ An

ĐT: 0987 561 258

Đại lý như xuân thanh hóa

116, KP1, TT Yên Cát, Như Xuân, Thanh Hóa

ĐT: 0982 029 012